لماذا الامتثال مهم: عدم الالتزام باللوائح يمكن أن يؤدي إلى غرامات كبيرة، أو إغلاق المنشأة، أو حتى نشوب حرائق. ولهذا، يجب أن تُصمم أنظمة تهوية المطابخ وتُركب على يد مختصين يفهمون الأداء المطلوب ومعايير السلامة المعتمدة.

المتطلبات الأساسية:
– شفاطات من الفولاذ المقاوم للصدأ بمساحة شفط كافية.
– مجاري هواء مناسبة لسرعة الهواء الملوث بالدهون.
– توازن بين هواء الطرد وهواء التعويض.
– أنظمة ترشيح للروائح والدخان (كربونية، وبالأشعة فوق البنفسجية UV).
– أنظمة إخماد حريق مدمجة تعمل بالمواد الكيميائية الرطبة.



خطوات سيفاك إنترناشونال لتجهيز نظام تهوية المطابخ:
1. معاينة الموقع.
2. تصميم شفاط مخصص.
3. حساب تدفق الهواء واختيار المراوح.
4. تخطيط مسارات مجاري الهواء وفق اشتراطات الدفاع المدني.
5. نظام ترشيح (كربوني، بالأشعة فوق البنفسجية UV، حواجز دهنية).
6. تقديم الطلبات للجهات الرسمية والحصول على الموافقات.

لقد عملنا على المطابخ في الفنادق والمطاعم وصالات الطعام ومراكز تقديم الطعام والمطابخ السحابية – حيث نقدم أنظمة لا تفي فقط بالكود بل تعمل بهدوء وكفاءة.

تجنب هذه الأخطاء الشائعة:
– تخطي إخماد الحرائق
– أنابيب غير مناسبة
– عدم التحكم في الرائحة
– سوء ترشيح الشحوم – سوء ترشيح الشحوم

نصيحة أخيرة: اختر دائمًا شريك الاستخراج الذي يوفر تصريحًا هندسيًا وتصريحًا من السلطة. CVAC International هو ذلك الشريك.